冷空气已发货 明天开始降温

　　去年国庆假期的时候，杭州连续五天平均气温低于22℃，正式入秋。杭州今年的秋天估计是个慢性子，到目前为止没到来。

　　昨天，杭州的气温噌噌上升，云量比前天少得多，天空湛蓝如洗，阳光普照大地，特别是中午前后，跟盛夏几乎没有什么区别，主城区最高气温冲到32.6℃，比前天高了2.1℃，南部部分地区甚至超过35℃高温线，比如建德，就达到了35.8℃。

　　毕竟已经进入十月，高温不会一直这样肆无忌惮下去。很快，它的终结者冷空气就要来了。杭州市气象台预测，明天开始，一股北方冷空气就将一路南下，往沿途各地送货。今天降温重心向南移至华北，明天黄淮、江淮降温则最为显著；明天之后，江南、华南一带也会出现降温。

　　具体到杭州，明显的降温从明天开始。今天晴到多云，最高气温32℃，最低气温21℃，明天会有小雨，最高气温将降至26℃左右。后天继续降温，最高气温24℃，最低气温降到“1字头”，19℃。之后几天，杭州的最高气温告别30℃+，最低气温稳定在“1字头”。早晚清凉，出门的朋友最好穿件薄外套。

　　气温跌宕起伏，天气波澜不惊。未来七天，除了明天受冷空气影响会有小雨时而飘洒下来，其余时间基本以多云天气为主，太适合出门游玩了，赶紧抓住国庆假期的后半程，好好玩耍。需要大家注意的是，近期紫外线强度高，出门别忘记擦上防晒霜，戴上帽子墨镜遮阳伞。

　　都有哪些桂花美食？

　　这几天天气好，不少人发现，杭城的第二拨桂花也开起来了。清晨开窗，晚上散步，都能闻到那股熟悉的香气，连空气都是甜甜的。“山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。”唐朝的杭州老市长白居易，都说了“忆江南·最忆是杭州”，一是桂花，二才是钱塘江大潮！

　　对于吃货们，这种时候真恨不得把桂花吃到肚子里。说到吃桂花，杭州人真的能吃出各种花样。桂花糖藕、桂花年糕、桂花米糕、桂花绿豆糕、桂花发糕、桂花藕粉、桂花山药、桂花酒酿圆子、桂花炖奶、桂花酒、桂花酱……

　　小孩才做选择题，作为成年人，当然是都要了！先来介绍几个杭州的“网红”桂花美食。比如蔺轩发糕的时令产品桂花发糕。

　　这家店最早叫御秧发糕，现在改名叫蔺轩发糕。他家的望江门总店，可能是杭州本地最火的网红发糕之一，连大雨天都要排长队的。他们的发糕属于酒酿发糕，比一般发糕要多一点韧性，味道属于刚入口不会很甜，但越吃越甜的那种。最好趁热吃，但冷了也蛮Q弹的，口感软绵绵糯叽叽的。

　　蔺轩发糕有好几种口味，价格都是10元钱一盒，桂花味的是最受欢迎的品类之一。略遗憾的是，桂花并没有做在发糕里面，而是撒在表层，当然，这也完好保留了桂花的花色和香气。

　　除了发糕，还有藕粉

　　南大门米糕店的手作桂花糕，这是上海的明星糕点，出道一个月就刷爆了社交平台，据说凌晨3点就有人排队抢购，一排就是4小时起步，而且每天限号300个，每人限购5盒，售完即止。

　　自打他家来杭州开了好多分店之后，就不用排长队了。这款手作桂花糕，是用稻米现泡，自然醒发的，入口香气浓郁，软软糯糯，真还蛮好吃的。

　　还有龙井桂花藕粉，发现地在佳偶天成。西湖藕粉在旧时，是皇家“贡粉”，而经特别加工制成的藕粉，冲泡后会变得晶莹剔透，似糊又似布丁，入口细滑香甜。说真的，来西湖的游客，有谁不会打包几盒回家送人的？虽然西湖藕粉在杭州遍地都有卖，但这家店的藕粉特别之处在于，加入了龙井，藕粉色泽泛绿，配上金黄的桂花干更是好看，入口还会有一股茶香。

　　传统老字号也有好东西

　　在成为网红美食的道路上，老字号也是不服输的。比如采芝斋的桂花绿豆糕，价廉物美。杭州采芝斋最早是苏州人金智轩创立的，自1928年7月13日在延安路开业以来，已经在西湖边屹立了90年了。

　　很多老杭州都知道他家的鲜肉榨菜月饼好吃，但未必知道他家的桂花绿豆糕也是一绝。要真说起来，采芝斋当年就是凭苏式糖果起家的。

　　桂花是真的做进了绿豆糕里头，入口有明显的桂花香，口感甜粉甜粉的，还有一丝丝凉意。

　　也许有人会问，绿豆糕为什么是黄色的？绿豆糕是用去皮绿豆做的，所以黄色才是自然色，绿色反而是加了茶粉之类的东西。

　　还有江南春的桂花栗子糕，算起来，他家在杭州已经开了有60年了。江南春的糕点，有个特点，随着时令更迭，一年四季都有不同的“限时赏味”，秋天自然是吃桂花糕了。桂花糕分两种，一种是桂花栗子糕，一种是桂花玫瑰糕，统统都只要2.5元。一口下去，真的满嘴桂花香。不敢说它是全杭州最好吃的，但我敢说，比它好吃的没它便宜，比它便宜的没它好吃。

　　杭州的饭店也会推出一些桂花菜。比如外婆家的桂花酒酿圆子、桂花番薯冰淇淋；新白鹿的桂花糖藕；弄堂里的桂花红糖麻糍；叶马（限城西银泰）的桂花香芋泥；胡庆余堂的桂花山药；灶丰年间（满陇桂雨店）的桂花炸汤圆等，都是时令菜，吃货们值得一试。