大杭州14个地区的420道特色美食 这个周六让你一次尝个遍

　　但凡味蕾有一点挑剔的，但凡对美食有一点热爱的，但凡对杭帮菜有一点见解的……这个周六，一定要去趟胜利河美食街。

　　10月23日，“最江南·杭州味”大运河文化旅游节将在拱墅区拉开序幕，从现在开始持续到明年年初，一系列文化展示和体验活动，将生动展示大运河背景下“最江南”的文化盛景。

　　当天，作为系列活动之一的“百县千碗·杭州味道·运河美食汇”也将在胜利河美食街开启。

　　“现场除了美食还是美食！”杭州市文化广电旅游局产业处相关负责人说，“今年是‘诗画浙江·百县千碗’工程三年行动计划的收官之年，杭州正铆足干劲打响品牌，力促旅游美食产业高水平提升。运河美食汇活动就是为了进一步加大百县千碗品牌的宣传推广，让更多人参与体验。”

　　草荡鳝片、永昌臭豆腐、渌渚冰田藕、严州干菜鸭、淳牌古城鱼头、笋干菜焐肉、药膳老鸭煲猪肚……当天的主角，是大杭州的14个地区（13个区县市加风景名胜区）选取各自最具特色的菜品30道（冷菜、点心和热菜各10道），组成一场420道美食的盛宴。

　　“‘百县千碗’是由官方认证的旅游美食品牌，可以说是最高标准，因此每次评选都是蛮激烈的，参加评比的多、评选标准又高。”杭州市文化广电旅游局产业处相关负责人说，今年的评选活动，420道菜是由各地精心挑选的，我们再优中择优，选出20道冷菜、20道点心和60道热菜作为百县千碗金牌美食。”

　　忍不住打听，现场会有哪些好吃的？先剧透一拨——

　　拱墅的陈年花雕醉沼虾，用杭州老底子传统的花雕熟醉方法制作，陈年花雕的酒香再加上沼虾的鲜美，绝对是冷菜中的王牌；余杭的仓前掏羊锅，用土灶猛火、文火结合，焖两个多小时，掀开锅盖，浓香扑鼻而来；建德的三江紫苏鱼，选用产自三江口的草鱼，切块后油炸至酥脆，加入紫苏叶去腥增香，还有酒酿、酱油和蜂蜜等独门配料，细腻的鱼肉酥香可口，味道浓郁；富阳龙门牛肉，用的是牛腱子肉中最好的金钱肉，去油膘、切成块清煮出水后，再放入秘制调料锅，小火熬煮几个小时，煮熟后还需在空调房里冷却8小时……