渔民们正在围网捕鱼，太湖的鸟儿们也开了餐。吴拯 摄

　　浙江在线9月7日讯（浙江在线通讯员 徐冬梅 吴拯 报道组 任倩 张泽民 记者 高驰弘）9月6日的长兴，凉风习习，秋意渐浓，带来丰收的气息。

　　下午，在离长兴城数十公里的太湖中央，一条编号“008”渔船上，穿着捕鱼雨裤和套鞋的陈师傅准备妥当，太湖高踏网捕捞拉开帷幕。接下来，太湖“三白”、花白鲢等一大波让人口水直流的湖鲜，通过渔船源源不断地输送，一一登上百姓的餐桌。

太湖三白跳上桌

　　早上8点左右，蒋敏华便带着渔工驾驭着铁皮船驶向太湖。

　　今天是太湖高踏网开捕首日。高踏网是太湖渔民使用的最大捕鱼工具，一网下去能从水面一直兜到湖底。有着26年捕鱼和贩鱼经验的长兴人蒋敏华介绍说。

　　今天他心情不错，不断地将香烟、矿泉水之类的物资分发给6名渔工，“我老早就检查船只的设备、补充机油了。”

渔民们正在合力起网。吴拯 摄

　　查看风向、撒网、静静等候之后，在轰隆隆的马达声中，固定在两艘小型捕捞船之间的高踏网已经开始逐渐收紧，挤成团的鱼跳来跳去，一直延伸到垫网。

　　9名渔工卖力地将高踏网用力往上拉，“嗨哟”“嗨哟”声不绝于耳。数不清的梅鲚鱼、白虾、白鱼、银鱼在网中活蹦乱跳，不时还有硕大的鲢鱼、螺蛳青跃出水面。

　　渔船老板蒋敏华紧盯着收拢的大网，脸上不时浮现出笑意来。“这一网看来至少能有2万斤，真是个好兆头！”

　　“以前，我们自己捕鱼卖鱼，现在江苏人捕鱼，我们贩鱼，他们忙在前，我们忙在后。”在等待收网期间，他跟记者诉说起了劳作的辛苦，“每天下午最忙碌，除了要运送渔获，还要分拣分类。”

　　先售卖捕上来的鲢鱼、白鱼等大鱼和虾类，接下来卖梅鳍鱼鲜货，鲜货卖掉之后再晒鱼干，每天都忙到天亮，晚上觉都没得睡，蒋敏华和渔工们将要在这样不规律的作息时间中持续20多天。

　　尽管劳累，但这样的日子也是渔民们最期待的。因为他们一年的收入，可能都来至捕捞期。据估算，整个捕捞期，大部分渔民都能赚到数十万元。

开渔催生多种业态

　　鱼类菜肴的味道与新鲜关系最密切。从太湖里运送湖鲜到岸边的这段时间里，全靠冰块保鲜。

　　老姚是冰块的售卖者。从凌晨2点开始，他就开始将冰块沿着简易索道送向渔船。

下午时分，长兴新塘鱼市热闹非凡，码头聚集了不少前来采购鲜鱼的鱼贩和食客。吴拯 摄

　　这边捕鱼船上岸，那边20多名帮工在船头对接。老姚则做好记录、清算、协调等工作。“高踏网开捕了，我们一天销售3000多块冰块， 24小时工作，忙得要飞起来了。”帮工老王从事运送冰块已有10多年，对整个捕捞过程“如数家珍”。

　　“渔船进入太湖前，都需要购买冰块。”老王介绍，冰块的作用是保鲜。“等到渔获一上来，渔工就要用木锤将冰块打打碎，这样鱼捞上来时就可以直接铲进去保鲜。”

　　下午三四点，岸边排满了来自江苏、上海、山东的大货车、小轿车。一旁的鱼贩子忙碌着收购湖鲜，现场交易十分闹猛。

　　太湖开捕不但让销售冰块的赚上一笔，还催生了多种业态。每年的此时，太湖沿岸的饭店和农家乐也迎来了一年中生意最红火的时节。

　　“以前太湖这边的人，就是纯粹的捕捞渔业，靠天吃饭。随着岁月变迁，渔民队伍不断减少。”在太湖开饭店的市民徐婷婷说，如今村民们将单纯的渔业生产发展成渔家乐，融渔业生产、旅游休闲等于一体，赋予太湖捕捞新的生机和活力。“在这里，不仅可以吃到最新鲜的湖鲜，周边景区也可以逛一逛，吸引了越来越多的游客前来吃湖鲜观湖景。”

　　正所谓一方水土养育一方人，太湖鱼虾满仓丰收归，鼓了沿岸居民的腰包。

来源/浙江在线